Pompoentaart
.300 gram pompoen
.4 eieren
.250 gram bruine suiker
.250 gram bloem
.1 zakje vanillesuiker
.1 theelepel bakpoeder
.zout
.1,5, dl olie
Meng alles goed door elkaar met als laatste de pompoenblokjes en voeg naar smaak pompoenpitten, zonnebloempitten, noten toe.
Doe het beslag in een ingevette bakvorm en
bak de taart in 50 - 60 minuten op 180 graden.
Succes verzekerd.
Recept is overgenomen van Bianca Kruitz, collega herborist.
Els Kleuters, consulent VGL